紫薯西米糕的做法

• 美食食谱

紫薯西米糕的做法

材料：

  • 紫薯 200克
  • 西米 100克
  • 椰浆 200毫升
  • 水 200毫升
  • 糖 50克
  • 盐 1/4茶匙

步骤：

  1. 将紫薯蒸熟，去皮压成泥状备用。
  2. 将西米用水浸泡 2 小时，然后沥干备用。
  3. 将椰浆、水、糖和盐放入锅中，用中火煮沸。
  4. 加入西米，不停搅拌，煮至西米变透明。
  5. 加入紫薯泥，不停搅拌，煮至粘稠。
  6. 将糕糊倒入模具中，放入冰箱冷藏 2 小时以上。
  7. 取出，切成块状即可食用。

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