砂锅底料配方大全
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砂锅底料配方大全
砂锅是中国传统的烹饪器具，烹制出的菜肴香气扑鼻、味道鲜美。而砂锅底料则是砂锅菜的灵魂，不同的底料可以烹制出不同的风味。
以下是一些常见的砂锅底料配方：
- 麻辣砂锅底料：干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜、葱花。
- 鲜香砂锅底料：鸡骨架、猪骨头、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜、葱花。
- 酸菜砂锅底料：酸菜、猪肉、姜、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜、葱花。
以上只是一些常见的砂锅底料配方，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
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