砂锅粉料配方大全
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砂锅粉料配方大全
砂锅粉是一道广西柳州的传统美食，主要原料是米粉、腐竹、肉片、蔬菜等，口感鲜美，营养丰富。以下是砂锅粉的几种常见配方：
砂锅粉配方一：
主料：米粉、腐竹、猪肉、鸡蛋、木耳、豆皮、葱、姜、蒜、辣椒、花生、香菜、酱油、盐、鸡精。
做法：将腐竹、豆皮、木耳、猪肉切成丝，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入腐竹、豆皮、木耳、猪肉丝煮熟，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末、辣椒煸炒，加入酱油、盐、鸡精炒匀，加入适量水烧开，放入米粉煮熟，加入煮熟的腐竹、豆皮、木耳、猪肉丝，倒入鸡蛋液，撒上花生碎和香菜即可。
砂锅粉配方二：
主料：米粉、腐竹、猪肉、鸡蛋、木耳、豆皮、葱、姜、蒜、辣椒、花生、香菜、酱油、盐、鸡精。
做法：将腐竹、豆皮、木耳、猪肉切成丝，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入腐竹、豆皮、木耳、猪肉丝煮熟，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末、辣椒煸炒，加入酱油、盐、鸡精炒匀，加入适量水烧开，放入米粉煮熟，加入煮熟的腐竹、豆皮、木耳、猪肉丝，倒入鸡蛋液，撒上花生碎和香菜即可。
砂锅粉配方三：
主料：米粉、腐竹、猪肉、鸡蛋、木耳、豆皮、葱、姜、蒜、辣椒、花生、香菜、酱油、盐、鸡精。
做法：将腐竹、豆皮、木耳、猪肉切成丝，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入腐竹、豆皮、木耳、猪肉丝煮熟，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末、辣椒煸炒，加入酱油、盐、鸡精炒匀，加入适量水烧开，放入米粉煮熟，加入煮熟的腐竹、豆皮、木耳、猪肉丝，倒入鸡蛋液，撒上花生碎和香菜即可。
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