乌鸡汤的正确炖法

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乌鸡汤的正确炖法

乌鸡汤是一道滋补养生的汤品，具有滋阴补肾、补血养颜的功效。以下是乌鸡汤的正确炖法：

  1. 准备材料：乌鸡一只、枸杞子、淮山、红枣、姜片、料酒、盐。
  2. 将乌鸡宰杀后洗净，用开水焯水去血水。
  3. 将焯水后的乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，放入枸杞子、淮山、红枣、姜片、料酒。
  4. 大火烧开后，转小火炖煮2-3小时，直到乌鸡熟烂。
  5. 最后加入适量盐调味即可。

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