乌鸡煲汤的做法大全窍门
乌鸡煲汤是一道非常滋补的汤品，适合各个年龄段的人食用。以下是制作乌鸡煲汤的步骤：
- 准备材料：乌鸡、枸杞、红枣、淮山、当归、党参、姜片、料酒、盐。
- 将乌鸡洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 将枸杞、红枣、淮山、当归、党参洗净备用。
- 将煲汤的锅中加入适量的水，放入所有的材料，加入适量的料酒和姜片。
- 大火煮沸后转小火煲2-3小时，加盐调味即可。
以下是一些制作乌鸡煲汤的窍门：
- 乌鸡最好选用土鸡，因为土鸡的肉质更加鲜美。
- 煲汤的锅最好选用砂锅或陶瓷锅，因为这种锅煲出的汤更加鲜美。
- 煲汤的时候可以加入一些姜片和料酒，可以去腥增香。
- 煲汤的时间越长，汤越浓郁，营养价值也越高。
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