海洋美人鱼蛋糕的做法
材料：
- 蛋糕体：低筋面粉100克、糖100克、鸡蛋3个、牛奶50毫升、无盐黄油30克、泡打粉1/2小匙、柠檬汁1小匙、蓝色食用色素适量
- 奶油芝士霜：奶油芝士200克、无盐黄油50克、糖粉100克、淡奶油100毫升、柠檬汁1小匙、蓝色食用色素适量
- 装饰：糖珠、糖纸、美人鱼装饰物
步骤：
- 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，备用。
- 将无盐黄油加热融化，加入牛奶和柠檬汁拌匀，备用。
- 将鸡蛋和糖打至蓬松，加入步骤2中的液体拌匀。
- 将步骤1中的粉类逐渐加入蛋糊中，搅拌均匀。
- 将蓝色食用色素适量加入蛋糊中，搅拌均匀。
- 将蛋糊倒入已涂抹无盐黄油的烤模中，放入预热至180℃的烤箱中烤25分钟左右，取出晾凉备用。
- 将奶油芝士、无盐黄油和糖粉放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 加入淡奶油和柠檬汁，继续打至体积变大、质地细腻。
- 将蓝色食用色素适量加入奶油芝士霜中，搅拌均匀。
- 将蛋糕切成两层，将奶油芝士霜涂抹在蛋糕上，再将另一层蛋糕放在上面，继续涂抹奶油芝士霜。
- 用糖珠和糖纸装饰蛋糕，再放上美人鱼装饰物即可。
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