河虾饼的家常做法
材料：
- 河虾仁 200克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 油 适量
步骤：
- 将河虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀，直到没有颗粒。
- 将腌制好的河虾仁放入碗中，搅拌均匀，直到每个河虾仁都被裹上了面糊。
- 热锅凉油，将河虾饼放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
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