紫菜虾皮蛋花汤的做法

• 汤的做法, 鸡蛋

紫菜虾皮蛋花汤的做法

材料：

  • 紫菜20克
  • 虾皮10克
  • 蛋清2个
  • 高汤500毫升
  • 盐、味精、胡椒粉、香油适量

做法：

  1. 将紫菜用温水泡软，洗净后切成小段；虾皮用温水泡软备用。
  2. 将高汤烧开，加入紫菜和虾皮，煮5分钟。
  3. 将蛋清打散，慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花状。
  4. 加入盐、味精、胡椒粉调味，淋上香油即可。

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