鸡蛋炒饭
材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、油。
做法：1.将米饭煮熟备用；2.将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀；3.将胡萝卜和豌豆焯水备用；4.锅中倒入油，加热后倒入鸡蛋液，煎至金黄色取出备用；5.锅中再倒入油，加热后倒入胡萝卜和豌豆翻炒；6.加入煮熟的米饭，翻炒均匀；7.最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
鸡蛋羹
材料：鸡蛋、水、盐、味精、油。
做法：1.将鸡蛋打散，加入适量的水、盐、味精搅拌均匀；2.锅中倒入油，加热后倒入鸡蛋液，用小火慢慢煮熟即可。
蛋炒面
材料：面条、鸡蛋、油、盐、葱花。
做法：1.将面条煮熟备用；2.将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀；3.锅中倒入油，加热后倒入鸡蛋液，煎至金黄色取出备用；4.锅中再倒入油，加热后倒入葱花炒香；5.加入煮熟的面条，翻炒均匀；6.最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
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