鸡汤炖法大全窍门
1.选用新鲜的鸡肉和蔬菜,清洗干净。
2.先将鸡肉焯水,去除血水和杂质。
3.加入适量的水,放入姜片、葱段、料酒等调料,大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
4.炖好后捞出鸡肉,去骨切块备用。
5.将炖好的汤倒入另一个锅中,加入切好的蔬菜和鸡肉块,大火烧开后转小火煮10-15分钟即可。
6.根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
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