牛腩面汤底的做法
材料：
- 牛腩：500克
- 姜片：5片
- 葱段：2根
- 料酒：1汤匙
- 清水：适量
步骤：
- 将牛腩切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
- 姜片和葱段焯水后备用。
- 将焯水后的牛腩、姜片和葱段放入砂锅中，加入适量清水。
- 加入料酒，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
- 炖煮至牛腩软烂，调入适量盐即可。
温馨提示：
炖煮牛腩的时间越长，味道越鲜美，建议提前准备好汤底。
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