棋子面汤的做法大全

棋子面汤的做法

材料:

  • 猪骨头或鸡骨头
  • 棋子面
  • 葱姜蒜
  • 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油
  • 配菜:青菜、木耳、豆腐等

步骤:

  1. 将骨头洗净,放入锅中加水煮沸,撇去浮沫后转小火煮2-3小时,加入葱姜蒜煮10分钟。
  2. 将煮好的骨头捞出,将汤倒入另一个锅中,加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油调味。
  3. 将棋子面放入开水中煮熟,捞出沥干水分,放入碗中。
  4. 将配菜焯水后放入碗中,倒入热汤即可。

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