海昌鱼红烧做法:
1. 准备好海昌鱼、葱姜蒜、红椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 将海昌鱼洗净,切成块状,用盐和料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入红椒煸炒,加入适量清水,放入海昌鱼块,加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精,烧开后转小火煮10分钟即可。
5. 最后撒上葱花即可。
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