咸蛋黄烧麦的做法
材料：
- 猪肉馅 200克
- 虾仁 100克
- 韭菜 适量
- 咸蛋黄 2个
- 麦皮 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将猪肉馅和虾仁剁成细末，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、姜末、葱末、香油拌匀，腌制10分钟。
- 韭菜洗净切碎，咸蛋黄切成小块。
- 将麦皮切成适量的圆形，包入肉馅，中间放入韭菜和咸蛋黄块。
- 将包好的麦皮放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
小贴士：
- 麦皮可以用擀面杖擀成圆形，也可以用饺子皮代替。
- 蒸麦皮的时候，要注意麦皮之间要留有一定的距离，以免粘在一起。
- 韭菜可以根据个人口味适量增减。
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