海鲜鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉500克
- 虾仁100克
- 蛤蜊100克
- 青蒜适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 淀粉适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、淀粉腌制10分钟。
- 虾仁去壳去虾线，蛤蜊洗净备用。
- 青蒜切段，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色。
- 加入姜蒜末煸炒出香味。
- 加入虾仁、蛤蜊煸炒至变色。
- 加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 加入青蒜段，煮1分钟即可。
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