海鲜鸡的做法大全家常窍门
海鲜鸡是一道美味可口的家常菜，下面是制作海鲜鸡的步骤：
- 准备好鸡肉和海鲜，可以选择虾仁、鱿鱼、蟹肉等海鲜食材。
- 将鸡肉切成块状，用盐、料酒、生姜粉腌制一下。
- 将海鲜食材洗净备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色，加入海鲜食材继续煸炒。
- 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。
- 加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右，直到鸡肉和海鲜熟透。
- 最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
制作海鲜鸡的窍门：
- 鸡肉和海鲜食材要提前腌制，这样可以让它们更加入味。
- 烹饪时要先煸炒鸡肉，再加入海鲜食材，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。
- 调味时要适量，不要过咸或过甜。
- 勾芡时要用淀粉水，这样可以让汤汁更加浓稠。
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