熬鸡骨架汤的做法
1. 准备材料：鸡骨架、姜片、葱段、料酒、水。
2. 鸡骨架焯水：将鸡骨架放入锅中，加入足够的水，加入料酒焯水，捞出鸡骨架，冲洗干净。
3. 煮汤：将焯水后的鸡骨架放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖2-3小时。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐和其他调料，煮开后即可关火。
5. 过滤：用纱布或过滤网过滤掉鸡骨架和其他杂质，留下清澈的鸡骨汤。
6. 存储：将鸡骨汤倒入干净的容器中，放入冰箱冷藏或冷冻保存。
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