炒付竹的家常做法
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家常菜
炒付竹的家常做法
材料：
- 鲜嫩竹笋500克
- 瘦肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉适量
步骤：
- 竹笋去皮，切成片，焯水备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入竹笋片煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
- 勾芡，加入水淀粉勾薄芡即可。
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