小杂鱼火锅的做法大全家常
小杂鱼火锅是一道非常受欢迎的家常菜,制作简单,味道鲜美。以下是小杂鱼火锅的做法:
材料:
- 小杂鱼500克
- 豆腐200克
- 白菜200克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 清水适量
步骤:
- 将小杂鱼洗净,用盐和料酒腌制10分钟。
- 豆腐切块,白菜切段,葱姜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜爆香。
- 放入小杂鱼煸炒至变色。
- 加入豆腐和白菜,加入清水,煮开后转小火煮10分钟。
- 加入盐、鸡精、辣椒粉和花椒粉,煮5分钟即可。
小杂鱼火锅做好后,可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者蒜泥。
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