小杂鱼火锅的做法大全家常

小杂鱼火锅的做法大全家常

小杂鱼火锅是一道非常受欢迎的家常菜,制作简单,味道鲜美。以下是小杂鱼火锅的做法:

材料:

  • 小杂鱼500克
  • 豆腐200克
  • 白菜200克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 辣椒粉适量
  • 花椒粉适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将小杂鱼洗净,用盐和料酒腌制10分钟。
  2. 豆腐切块,白菜切段,葱姜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜爆香。
  4. 放入小杂鱼煸炒至变色。
  5. 加入豆腐和白菜,加入清水,煮开后转小火煮10分钟。
  6. 加入盐、鸡精、辣椒粉和花椒粉,煮5分钟即可。

小杂鱼火锅做好后,可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者蒜泥。

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