汕头腌咸菜的做法大全
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做法大全
汕头腌咸菜的做法
1. 准备好需要腌制的蔬菜，如白萝卜、青菜、芥菜等，洗净切块或切片。
2. 准备腌制用的盐和白糖，按照自己的口味比例混合。
3. 将蔬菜块放入一个干净的容器中，撒上混合好的盐糖，轻轻拌匀。
4. 盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，每隔一段时间就要打开盖子，用筷子翻动一下蔬菜，让腌制的盐糖均匀地渗透到每个角落。
5. 大约过了一天左右，蔬菜就会出水，这时候可以倒掉多余的水分，继续腌制。
6. 腌制的时间根据蔬菜的种类和大小而定，一般需要3-5天左右，直到蔬菜变软变嫩，味道也变得鲜美可口。
7. 腌好的咸菜可以放在冰箱里保存，吃的时候可以拌凉菜、炒菜或者煮汤。
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