炖柴鸡的做法大全
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炖柴鸡的做法大全
炖柴鸡是一道美味的家常菜，下面是一份简单易学的做法：
材料：
- 柴鸡一只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将柴鸡宰杀后焯水，洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的柴鸡，加入适量的料酒煸炒。
- 加入适量的清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，继续炖煮10分钟。
- 最后收汁即可。
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