柴鸡炖排骨的做法大全
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做法大全
柴鸡炖排骨的做法
材料：
- 柴鸡一只
- 猪排骨500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将柴鸡宰杀后焯水，去除血沫备用。
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入焯过水的柴鸡和猪排骨，加入适量的料酒煸炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微高出食材，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，期间不断撇去浮沫。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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