虎皮鸡爪的做法大全
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做法大全
虎皮鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 香叶适量
- 水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶煸炒出香味。
- 加入鸡爪煸炒均匀，加入老抽、生抽、料酒、盐、糖、水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后开大火收汁，翻炒均匀即可。
虎皮鸡爪做法完成。
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