潮菜经典菜谱大全
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做法大全
潮州菜介绍
潮州菜是中国广东省潮州市的地方菜系，以其清淡、鲜美、爽口、滋补而著称。潮州菜以海鲜、禽畜、蔬菜、水果等为主要食材，注重原汁原味，讲究烹调技巧，以清、鲜、爽、嫩、滑、脆、香、醇为特点。
潮州菜经典菜谱
1. 潮汕牛肉火锅：选用优质牛肉，搭配新鲜蔬菜，热气腾腾，鲜香可口。
2. 潮州烧鹅：选用肥瘦相间的鹅肉，经过特殊处理后，烤制出外焦里嫩、香味浓郁的烧鹅。
3. 潮州蒸鱼：选用新鲜的鱼类，加入蒸鱼豉油、姜丝、葱丝等调料，蒸制出鲜美可口的蒸鱼。
4. 潮州煮粥：选用优质米粒，加入各种配料，煮制出口感绵软、香气扑鼻的潮州煮粥。
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