潮州菜介绍
潮州菜是中国广东省潮州市的地方菜系，以其清淡、鲜美、爽口、滋补而著称。潮州菜以海鲜、禽畜、蔬菜、水果等为主要食材，注重调味和烹调技巧，讲究色、香、味、形、器的协调。潮州菜的代表菜品有潮汕牛肉火锅、潮汕牛肉丸、潮汕牛肉粉、潮汕砂锅粥、潮汕烧鹅、潮汕蒸鱼、潮汕蒸饺等。
家常菜介绍
家常菜是指在家庭中常见的、制作简单、口味美味的菜肴。家常菜的特点是原材料简单易得，烹调方法简单易学，口味清淡或适中，营养丰富。家常菜的种类繁多，有炒菜、煮菜、炖菜、烤菜、蒸菜等多种烹调方式。常见的家常菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、清炒时蔬等。
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