酸汤粉的做法与配料
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汤的做法
酸汤粉的配料：
1.面条：酸汤粉的面条一般选用细的碱水面，也可以用其他细面代替。
2.酸汤汤料：酸汤汤料是酸汤粉的关键，一般包括豆瓣酱、花生酱、醋、辣椒油、蒜泥、花椒粉等。
3.配菜：酸汤粉的配菜可以根据个人口味选择，一般有豆芽、木耳、腐竹、肉片、鸡蛋、香菜等。
酸汤粉的做法：
1.将豆瓣酱、花生酱、蒜泥、花椒粉、醋、辣椒油等酸汤汤料放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成为酸汤汁。
2.将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
3.将配菜焯水烫熟，放入碗中。
4.将酸汤汁倒入碗中，搅拌均匀即可。
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