鳕鱼煮法：
1. 鳕鱼洗净，切成块状，用开水焯一下，去除血水。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入鳕鱼煸炒。
3. 加入料酒、酱油、白糖、盐、清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
4. 最后加入味精、香油，撒上葱花即可。
鳕鱼炖法：
1. 鳕鱼洗净，切成块状，用开水焯一下，去除血水。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入鳕鱼煸炒。
3. 加入料酒、酱油、白糖、盐、清水，大火烧开后转小火炖30分钟。
4. 最后加入味精、香油，撒上葱花即可。
鳕鱼煎法：
1. 鳕鱼洗净，切成块状，用开水焯一下，去除血水。
2. 鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，蘸上面包糠。
3. 锅中放油，烧至五成热，放入鳕鱼块，煎至两面金黄色即可。
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