蝉花煲汤的做法
材料：
- 蝉花 50 克
- 瘦肉 200 克
- 姜片 3 片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将蝉花用清水洗净，备用。
- 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香。
- 加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮一下去腥味。
- 加入清水，放入蝉花，大火煮开后转小火煲 1 个小时。
- 加入适量盐调味即可。
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