经典凉面做法
1. 准备好面条和各种蔬菜，如黄瓜、豆芽、胡萝卜等，切成丝或者片状。
2. 煮面，将面条放入沸水中，煮熟后捞出放入冷水中过凉水，捞出沥干备用。
3. 准备调料，将蒜末、酱油、醋、芝麻酱、辣椒油、盐、糖、味精等混合搅拌均匀。
4. 拌面，将凉面和蔬菜丝放入一个大碗中，倒入调料，搅拌均匀即可。
酸辣凉面做法
1. 准备好面条和各种蔬菜，如黄瓜、豆芽、胡萝卜等，切成丝或者片状。
2. 煮面，将面条放入沸水中，煮熟后捞出放入冷水中过凉水，捞出沥干备用。
3. 准备调料，将蒜末、酱油、醋、芝麻酱、辣椒油、盐、糖、味精等混合搅拌均匀，加入适量的醋和辣椒油，调成酸辣口味。
4. 拌面，将凉面和蔬菜丝放入一个大碗中，倒入调料，搅拌均匀即可。
番茄凉面做法
1. 准备好面条和各种蔬菜，如黄瓜、豆芽、胡萝卜等，切成丝或者片状。
2. 煮面，将面条放入沸水中，煮熟后捞出放入冷水中过凉水，捞出沥干备用。
3. 准备调料，将番茄酱、醋、糖、盐、味精等混合搅拌均匀。
4. 拌面，将凉面和蔬菜丝放入一个大碗中，倒入调料，搅拌均匀即可。
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