冬瓜滚汤做法
1. 准备食材:冬瓜、瘦肉、姜片、葱段、盐。
2. 冬瓜去皮去瓤,切成小块;瘦肉切成薄片,用盐和料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
4. 加入适量清水,放入冬瓜块,大火烧开后转小火煮20分钟。
5. 加入适量盐调味,煮5分钟即可。
小贴士
1. 冬瓜滚汤可以加入其他食材,如鲜虾、鸡肉等。
2. 煮汤时可以加入少量枸杞,增加汤的营养价值。
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