宫保土豆鸡丁的家常做法
宫保土豆鸡丁是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是麻辣味浓，口感鲜美。下面是宫保土豆鸡丁的家常做法：
- 准备食材：鸡肉、土豆、青椒、红椒、花生米、葱、姜、蒜。
- 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 土豆去皮切成小块，青椒、红椒切成丁。
- 将花生米炒香备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入土豆煸炒，加入适量的水，煮至土豆变软。
- 加入青椒、红椒、炒香的花生米，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、老抽、糖、醋，翻炒均匀即可。
宫保土豆鸡丁做法简单，口感鲜美，适合家庭日常食用。
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