天津烩三丝的做法
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美食食谱
天津烩三丝的做法
材料：
- 猪肉丝 100 克
- 鸡蛋清 2 个
- 木耳丝 50 克
- 冬笋丝 50 克
- 胡萝卜丝 50 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
做法：
- 将猪肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制 10 分钟。
- 将鸡蛋清打散，加入少许盐和淀粉，搅拌均匀。
- 将木耳丝、冬笋丝、胡萝卜丝焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。
- 加入焯水后的木耳丝、冬笋丝、胡萝卜丝翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入鸡蛋清，翻炒均匀即可。
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