烩三丝的家常做法
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家常菜
烩三丝的家常做法
烩三丝是一道非常受欢迎的家常菜，主要材料有木耳、香菇和鸡蛋。下面是烩三丝的家常做法：
1. 准备好所需材料：木耳、香菇、鸡蛋、胡萝卜、青椒、葱姜蒜。
2. 将木耳、香菇、胡萝卜、青椒分别切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒。
6. 加入木耳丝、香菇丝继续翻炒，加入适量盐、鸡精调味。
7. 最后加入煎好的鸡蛋丝翻炒均匀即可。
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