粉藕怎么做好吃家常做法
粉藕的家常做法：
1. 准备材料：莲藕、淀粉、盐、料酒、生姜、葱、蒜、辣椒等。
2. 将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡片刻，去除莲藕中的涩味。
3. 将莲藕片沥干水分，加入适量淀粉，拌匀，让淀粉均匀地附着在莲藕片上。
4. 热锅凉油，将莲藕片放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油分。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味，加入少许料酒和盐调味，倒入炸好的莲藕片，翻炒均匀即可。
6. 出锅前可以撒上一些葱花和辣椒粉，提升口感。
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