宴席热菜大全 菜谱
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做法大全
宴席热菜大全：
1. 红烧肉：将猪肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水，烧开后转小火焖煮1-2小时，直至肉烂汁浓即可。
2. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入盐、淀粉、料酒腌制10分钟，用油煎至变色，加入葱姜蒜炒香，加入青红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝翻炒，加入酱油、糖、醋、料酒、水淀粉烧开，加入适量盐调味即可。
3. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，加入盐、淀粉、料酒腌制10分钟，用油煎至变色，加入花椒、干辣椒炒香，加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、酱油、糖、醋、料酒、水淀粉烧开，加入适量盐、花生米、葱花即可。
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