14人宴席冷热菜比例
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14人宴席冷热菜比例
对于14人宴席，冷热菜的比例可以根据以下几个方面来考虑：
- 菜品种类：如果菜品种类比较丰富，可以适当增加热菜的比例，让宾客们可以品尝到更多的菜品。
- 季节气候：夏季可以适当增加冷菜的比例，让宾客们可以吃到清爽可口的菜品；冬季可以适当增加热菜的比例，让宾客们可以吃到温暖的菜品。
- 宴席时间：如果宴席时间比较长，可以适当增加热菜的比例，让宾客们可以吃到更多的热菜，保持食欲。
一般来说，可以考虑将冷菜和热菜的比例控制在6:4或5:5左右，也可以根据实际情况进行适当调整。
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