酒菜炒蛋的做法
1. 准备食材：鸡蛋2个、酒菜适量、葱姜适量。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将酒菜洗净切段，葱姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
5. 加入酒菜翻炒均匀，炒至酒菜变软。
6. 倒入鸡蛋液，用铲子迅速划圈搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透即可。
7. 装盘即可享用。
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