煲汤是香港人的传统美食之一，有着丰富的营养和滋补功效。以下是几种常见的香港煲汤做法：
1. 红枣桂圆煲鸡汤：将鸡肉、红枣、桂圆、枸杞、淮山等材料放入砂锅中，加入适量清水，煲2-3小时，加盐调味即可。
2. 花旗参炖鸽汤：将鸽子、花旗参、枸杞、红枣、淮山等材料放入砂锅中，加入适量清水，煲2-3小时，加盐调味即可。
3. 花胶炖鸡汤：将鸡肉、花胶、枸杞、红枣、淮山等材料放入砂锅中，加入适量清水，煲2-3小时，加盐调味即可。
4. 花雕鸡汤：将鸡肉、花雕酒、姜片等材料放入砂锅中，加入适量清水，煲2-3小时，加盐调味即可。
5. 西洋参炖鸡汤：将鸡肉、西洋参、枸杞、红枣、淮山等材料放入砂锅中，加入适量清水，煲2-3小时，加盐调味即可。
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