鱼粥的基本做法：
1. 准备好鱼、米和调料。
2. 将米淘洗干净，加入适量的水煮开。
3. 将鱼洗净，切成小块。
4. 将鱼块放入锅中，加入适量的盐和料酒，煮至变色。
5. 将煮好的鱼块捞出备用。
6. 将米煮至八成熟，加入鱼块和适量的盐，继续煮至米熟。
7. 最后加入葱花和香油即可。
鱼粥的窍门和技巧：
1. 选择新鲜的鱼，最好是去鳞去腮的整鱼。
2. 煮鱼块时，加入适量的盐和料酒可以去腥提鲜。
3. 煮米时，可以加入一些姜片和葱白，增加香味。
4. 煮米时，可以加入一些鸡精或鸡汤，增加口感。
5. 煮好的鱼粥可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、豌豆等，增加营养。
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