怎样做鱼好吃又简单视频教程怎样做红烧鱼

• 鱼的做法

红烧鱼的做法：

1. 鱼洗净，切段，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 姜蒜切末，葱切段。

3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。

4. 放入鱼煎至两面金黄。

5. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、水，烧开后转小火煮10分钟。

6. 加入淀粉水勾芡，淋上香油即可。

小贴士：

1. 煎鱼时要先煎皮，再煎肉，这样不容易糊。

2. 煮鱼时火不要太大，否则容易糊底。

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