彩椒炒肉丝
1.将瘦肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟；
2.将彩椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用；
3.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用；
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入彩椒丝煸炒至变色；
5.放入炒好的肉丝，加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉翻炒均匀即可。
彩椒炒鸡蛋
1.将彩椒洗净切丝，鸡蛋打散备用；
2.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入鸡蛋液煎至两面金黄，盛出备用；
3.锅中留底油，放入彩椒丝煸炒至变色；
4.放入煎好的鸡蛋，加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/186275.html