蒸鳕鱼
材料：鳕鱼、姜、葱、盐、料酒、香油。
1. 鳕鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 姜和葱切成丝，铺在鳕鱼上。
3. 锅中加水，放入蒸架，将鳕鱼放在蒸架上，大火蒸10分钟。
4. 取出鳕鱼，淋上香油即可。
煎鳕鱼
材料：鳕鱼、盐、黑胡椒、面粉、鸡蛋、面包糠、油。
1. 鳕鱼洗净，切成块状，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 准备三个碗，一个放面粉，一个打散鸡蛋，一个放面包糠。
3. 将鳕鱼块沾上面粉，然后沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
4. 锅中加油，烧热后将鳕鱼块放入锅中煎至两面金黄色即可。
烤鳕鱼
材料：鳕鱼、盐、黑胡椒、柠檬、橄榄油。
1. 鳕鱼洗净，切成块状，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 烤箱预热至200度，将鳕鱼块放在烤盘上。
3. 在鳕鱼上挤上柠檬汁，淋上橄榄油。
4. 将烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟即可。
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