灌血肠的做法家常做法
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家常菜
灌血肠的做法家常做法
灌血肠是一种传统的欧洲食品，通常用猪血、猪肉、糯米和香料制成。以下是制作灌血肠的步骤：
- 准备材料：猪血、猪肉、糯米、香料（如花椒、八角、桂皮、姜、蒜等）。
- 将猪肉切成小块，加入适量的盐和香料，搅拌均匀后腌制30分钟。
- 将糯米淘洗干净，加入适量的水煮熟备用。
- 将猪血加入锅中，用中小火煮沸，不断搅拌，防止结块。
- 将煮熟的糯米和腌制好的猪肉一起加入煮沸的猪血中，不断搅拌，煮至糯米和猪肉熟透。
- 将煮好的灌血肠填入肠衣中，用细线绑紧，切成适当的长度。
- 将灌好的血肠放入开水中煮熟，捞出晾凉即可。
灌血肠口感鲜美，营养丰富，是一道美味的传统食品。
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