鲜虾韭菜包子做法
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美食食谱
鲜虾韭菜包子的做法：
1. 准备好鲜虾、韭菜、面粉、酵母、白糖、盐、生抽、料酒、姜、葱等食材。
2. 将面粉、酵母、白糖、盐、水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
3. 韭菜洗净切碎，鲜虾去壳去肠泥，切成小颗粒。
4. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鲜虾煸炒至变色，加入韭菜翻炒均匀，加入生抽、料酒调味，炒匀后关火。
5. 将醒发好的面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮，包入鲜虾韭菜馅，收口捏紧。
6. 锅中加水烧开，放入包子，大火蒸10分钟即可。
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