胡萝卜鲜虾包子的做法
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美食食谱
胡萝卜鲜虾包子的做法：
1. 准备好面粉、鲜虾、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等食材。
2. 将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发20分钟。
3. 虾去壳去肠泥，切成小丁。胡萝卜切成小丁，葱姜切末。
4. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入虾仁和胡萝卜丁翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等调味料，炒匀出锅备用。
5. 将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入虾仁馅，收口捏紧。
6. 锅中加水烧开，放入包子，大火蒸10分钟即可。
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