猪肉鲜虾香菇馅包子的做法
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猪肉鲜虾香菇馅包子的做法
材料：
- 包子皮：中筋面粉300克，酵母3克，白糖20克，水150毫升
- 馅料：猪肉馅200克，鲜虾仁100克，香菇50克，葱姜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油适量
步骤：
- 将中筋面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，静置1小时左右，发酵至两倍大。
- 将猪肉馅、鲜虾仁、香菇、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油混合搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将发酵好的面团揉成长条，分割成大小均匀的小面团，擀成薄皮，包入馅料，收口捏紧。
- 将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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