土豆焖面的家常做法
土豆焖面是一道地道的陕西面食，也是一道非常受欢迎的家常菜。下面是制作土豆焖面的家常做法：
材料：
- 面条
- 土豆
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 豆瓣酱
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 香油
步骤：
- 将土豆去皮切块，瘦肉切片备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入土豆块煸炒一会儿。
- 加入适量的水，加盖煮开后转小火焖煮10分钟左右，直到土豆熟软。
- 将面条焯水备用。
- 将焯好水的面条放入土豆煮的锅中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入香油翻炒均匀即可。
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