挂面做焖面的家常做法
1. 准备食材：挂面、瘦肉、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将瘦肉切成小块，土豆和胡萝卜切成小块或小片，洋葱切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入土豆和胡萝卜煸炒均匀，加入清水没过食材，加入盐、糖、鸡精调味，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右。
6. 加入挂面，煮至挂面熟透，汤汁收浓即可。
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