鲜活河蚌怎么做好吃
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美食食谱
清蒸河蚌
1. 将新鲜的河蚌放入清水中浸泡2-3个小时，让其吐出泥沙和杂质。
2. 取出河蚌，用刷子或者刀子清洗干净，去除外壳上的杂质。
3. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清水，搅拌均匀。
4. 将调料汁均匀地倒在河蚌上，上屉蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。
蒜蓉蒸河蚌
1. 将新鲜的河蚌放入清水中浸泡2-3个小时，让其吐出泥沙和杂质。
2. 取出河蚌，用刷子或者刀子清洗干净，去除外壳上的杂质。
3. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清水，搅拌均匀。
4. 将蒜末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、香油、清水，搅拌均匀。
5. 将调料汁均匀地倒在河蚌上，上屉蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。
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