河蚌怎么做好吃视频
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美食食谱
河蚌的做法：
1. 将河蚌放入清水中浸泡2-3小时，让其吐沙。
2. 将处理好的河蚌放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，至河蚌肉质变白。
3. 取出河蚌，将肉质和壳分离，将肉质切成小块备用。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量盐、料酒、酱油、糖、醋、辣椒等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量水，放入河蚌肉块，大火烧开后转小火煮5分钟左右，让河蚌肉块充分入味。
6. 最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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